Histoire du cocktail Pina Colada !!!
Si le concours du cocktail le plus modifié existait, le pina colada serait sûrement en tête. Il existe tellement de variantes, tellement de modifications jusqu'au Nom même de la recette que la recette originale s'est fait voiler... parfois perdue dans le temps et à travers les pays !
Mais une certaine origine est restée car le point commun de quasi toutes ces variétés est le rhum et le jus d'ananas, parfois le lait de coco est oublié ! Le mélange du rhum, de l'ananas et du coco est tellement parfait que tous les barmans on voulu ajouter leur grain de sel pour le peaufiner... Certains ont voulu franciser la recette en y ajoutant un peu de cognac, d'autres y mettent du sel ou du sucre (parfois les deux)... jusqu'à y mettre de l'angostura. Nous pouvons certifier que la recette ici présente est l'originale: veillez à la respecter, et si l'envie vous prend d'ajouter votre touche personnelle, rien ne vous en empêche mais... ce ne sera plus un Pina Colada !
C'est aux antilles que vous trouverez les meilleurs pinas coladas classiques, servis dans des ananas démunis de leur chair, à déguster à l'ombre d'un palmier... divin !
Souvent copiée, jamais égalée. La Piña Colada aurait été inventée le 15 août 1954 par "Don Ramon 'Monchito' Marrero", un barman de l'hotel Hilton à San Juan (Puerto Rico). Son but était de restituer toutes les saveurs de Puerto Rico dans un seul verre en insistant particulièrement dans le jus d'ananas frais des fermes de Puerto Rico.
Après plus de 3 mois d'essais, de dosages, et de nombreux mélanges malheureux, il s'est arrêté sur la recette de la piña colada (qui signifie "ananas pressé"), qu'il a servi à de nombreux résidents de l'hôtel, comme John Wayne, Gloria Swanson... Il serva ce Cocktail pendant trente cinq ans comme barman au Caribe Sol et devait connaître la consécration lorsque en 1978.
Coco Lopez, fabricant de crème de noix de coco originaire de Porto Rico, a marqué la vente du 3 millionième Piña Colada à l'hôtel en 1978 en offrant un téléviseur de couleur à Marrero. Le même jour, il a été honoré et le gouvernement a déclaré le Piña Colada la boisson nationale de Porto Rico. Depuis, elle a fait le tour du monde.
Mais une certaine origine est restée car le point commun de quasi toutes ces variétés est le rhum et le jus d'ananas, parfois le lait de coco est oublié ! Le mélange du rhum, de l'ananas et du coco est tellement parfait que tous les barmans on voulu ajouter leur grain de sel pour le peaufiner... Certains ont voulu franciser la recette en y ajoutant un peu de cognac, d'autres y mettent du sel ou du sucre (parfois les deux)... jusqu'à y mettre de l'angostura. Nous pouvons certifier que la recette ici présente est l'originale: veillez à la respecter, et si l'envie vous prend d'ajouter votre touche personnelle, rien ne vous en empêche mais... ce ne sera plus un Pina Colada !
C'est aux antilles que vous trouverez les meilleurs pinas coladas classiques, servis dans des ananas démunis de leur chair, à déguster à l'ombre d'un palmier... divin !
Souvent copiée, jamais égalée. La Piña Colada aurait été inventée le 15 août 1954 par "Don Ramon 'Monchito' Marrero", un barman de l'hotel Hilton à San Juan (Puerto Rico). Son but était de restituer toutes les saveurs de Puerto Rico dans un seul verre en insistant particulièrement dans le jus d'ananas frais des fermes de Puerto Rico.
Après plus de 3 mois d'essais, de dosages, et de nombreux mélanges malheureux, il s'est arrêté sur la recette de la piña colada (qui signifie "ananas pressé"), qu'il a servi à de nombreux résidents de l'hôtel, comme John Wayne, Gloria Swanson... Il serva ce Cocktail pendant trente cinq ans comme barman au Caribe Sol et devait connaître la consécration lorsque en 1978.
Coco Lopez, fabricant de crème de noix de coco originaire de Porto Rico, a marqué la vente du 3 millionième Piña Colada à l'hôtel en 1978 en offrant un téléviseur de couleur à Marrero. Le même jour, il a été honoré et le gouvernement a déclaré le Piña Colada la boisson nationale de Porto Rico. Depuis, elle a fait le tour du monde.
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# Posté le jeudi 04 janvier 2007 04:28
Histoire du cocktail B-52!!!
Une recette qui a beaucoup de variantes. La recette ici présente est l'originale, et meilleure que n'importe quelle autre variante ! L'origine de ce cocktail est inconnue. Beaucoup de légendes circulent, mais sont bien trop nombreuses et différentes pour y trouver l'origine exacte. Certaines origines assurent que le nom provient du bombardier du même nom, et que la recette à été inventée dans un bar pour encourager les militaires Américains pendant leur perm, la veille du combat dans leur forteresse volante!
D'autre origines démontrent qu'il n'y a aucun point commun avec le bombardier, à part le nom... et qu'il avait été inventé dans un bar parisien par un barman qui a présenté ce cocktail à un client un peu capricieux en lui disant "Bois ça, en 5 secondes et en deux gorgées", le cocktail a plu et est devenu populaire et les nom signifierait:
B = boire
5 = nombre de secondes
2 = nombre de gorgées
D'autre origines démontrent qu'il n'y a aucun point commun avec le bombardier, à part le nom... et qu'il avait été inventé dans un bar parisien par un barman qui a présenté ce cocktail à un client un peu capricieux en lui disant "Bois ça, en 5 secondes et en deux gorgées", le cocktail a plu et est devenu populaire et les nom signifierait:
B = boire
5 = nombre de secondes
2 = nombre de gorgées
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# Posté le jeudi 04 janvier 2007 04:31
Histoire du cocktail Bloody Mary !!!
Certainement le cocktail le plus célèbre à base de jus de tomate. Il tient son nom de "Mary Tudor" surnommée "Bloody Mary" (Marie Sanglante). Cette reine d'angleterre sanguinaire était la fille d'Henry VIII (le roi aux 6 épouses) et régna pendant quelques années. Elle a rétabli le catholicisme en Angleterre en faisant exécuter les opposants à ses politiques, d'où son surnom. À sa mort, elle fut remplacée par sa soeur Élisabeth première.
Présentant anciennement sous la forme d'un remède contre la gueule de bois, c'est un des plus grands cocktails de tous les temps, le Bloody Mary a été inventé en 1921 au Harry's Bar à Paris par Ferdinand "Pete" Petiot. Selon la légende, c'est pour le comédien américain Roy Barton que Petiot aurait concocté ce mélange d'épices, de citron, de jus de tomates et de Vodka, qui fut d'abord connu sous le nom de "Bucket of Blood", avant de devenir le "Bloody Mary".
Le cocktail ne séduisit cependant pas immédiatement les parisiens et ne devint un véritable succès que quelques années plus tard, aux Etats Unis. Au milieu des années 30, Pete Petiot prit en effet les rênes du King Cole Bar de l'Hotel St. Regis a New York, où il réintroduisit son invention en remplaçant la vodka par du gin sous le nom de "Red Snapper", le présentant sous la forme d'un remède contre la gueule de bois.
Aujourd'hui toujours populaire, le Bloody Mary a donné lieu à de très nombreuses variations comme le "Bloody caesar. L'amateur de cocktails aura certainement remarqué qu'il est extrêmement difficile de trouver un Bloody Mary convenablement préparé, principalement parce que la grande majorité des barmen se contente de mélanger de la vodka à du jus de tomate épicé (souvent des mixtures déjà préparées d'avance), ce qui donne au final une sorte de Gaspacho alcoolisé.
Présentant anciennement sous la forme d'un remède contre la gueule de bois, c'est un des plus grands cocktails de tous les temps, le Bloody Mary a été inventé en 1921 au Harry's Bar à Paris par Ferdinand "Pete" Petiot. Selon la légende, c'est pour le comédien américain Roy Barton que Petiot aurait concocté ce mélange d'épices, de citron, de jus de tomates et de Vodka, qui fut d'abord connu sous le nom de "Bucket of Blood", avant de devenir le "Bloody Mary".
Le cocktail ne séduisit cependant pas immédiatement les parisiens et ne devint un véritable succès que quelques années plus tard, aux Etats Unis. Au milieu des années 30, Pete Petiot prit en effet les rênes du King Cole Bar de l'Hotel St. Regis a New York, où il réintroduisit son invention en remplaçant la vodka par du gin sous le nom de "Red Snapper", le présentant sous la forme d'un remède contre la gueule de bois.
Aujourd'hui toujours populaire, le Bloody Mary a donné lieu à de très nombreuses variations comme le "Bloody caesar. L'amateur de cocktails aura certainement remarqué qu'il est extrêmement difficile de trouver un Bloody Mary convenablement préparé, principalement parce que la grande majorité des barmen se contente de mélanger de la vodka à du jus de tomate épicé (souvent des mixtures déjà préparées d'avance), ce qui donne au final une sorte de Gaspacho alcoolisé.
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# Posté le jeudi 04 janvier 2007 04:33
Histoire du cocktail Blue Lagoon !!!
Il fut créé par Andy Mac Ellhone au Harry's Bar à Paris en 1960 c'est en faite une boisson de couple qui se boit à deux.
Appelé aussi le "lagon bleu" par sa traduction.
Bleu ciel, ou bleu maritime... si vous voulez faire plaisir à votre compagne si elle a les yeux bleux, dites-lui : "J'aurais pu te décrocher la lune, mais j'ai trouvé ce cocktail à la couleur de tes yeux tellement joli...".
Appelé aussi le "lagon bleu" par sa traduction.
Bleu ciel, ou bleu maritime... si vous voulez faire plaisir à votre compagne si elle a les yeux bleux, dites-lui : "J'aurais pu te décrocher la lune, mais j'ai trouvé ce cocktail à la couleur de tes yeux tellement joli...".
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# Posté le jeudi 04 janvier 2007 04:41
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